Σε αρκετές περιπτώσεις έχουμε συστήσει διαφορετικούς προορισμούς για Μεξικό, τόσο παραδεισένιες παραλίες όσο και άλλα ενδιαφέροντα μέρη, είτε πολιτιστικά είτε αρχιτεκτονικά. Σήμερα θα ήθελα να επικεντρωθώ στη γαστρονομία της, η οποία δεν είναι μόνο πολύ πλούσια αλλά και νόστιμη. Θυμάμαι ότι όταν δούλευα σε ένα κρουαζιερόπλοιο που ταξίδευε σε πολλά μέρη στο Μεξικό, κάθε φορά που βρισκόμουν στην ξηρά, θα πήγαινα σε οποιοδήποτε τοπικό εστιατόριο για να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό καθημερινά ... πόσο υπέροχο!
Το πιο χαρακτηριστικό του μεξικάνικου φαγητού είναι πικάντικο, οπότε αν δεν σας αρέσουν δυνατές γεύσεις, δεν θα απολαύσετε φαγητό στο Μεξικό, παρόλο που φυσικά σας προτείνω να δοκιμάσετε, γιατί θα εκπλαγείτε. Σημειώστε τις βασικές λεπτομέρειες του Μεξικάνικη γαστρονομία:
– Δημητριακά: Είναι μέρος πολλών πιάτων, ειδικά καλαμπόκι, ρύζι και σιτάρι. Με το καλαμπόκι παρασκευάζονται οι τυπικές μεξικανικές τορτίλες.
– Λαχανικά: Είναι επίσης σε πολλά πιάτα, ειδικά στις στάχτες, τα τετράγωνα, τις χουαζοντές, το μωσαϊκό ή το ρωμέριτο. Η περίφημη guacamole γίνεται με ντομάτα, jalapeño και αβοκάντο.
– Άλλα συστατικά: Υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που είναι επίσης μέρος πολλών πιάτων, όπως τα όσπρια (ειδικά τα φασόλια), το τυρί (είναι σε πολλά από τα πιο τυπικά πιάτα) ή το κακάο, το οποίο χρησιμοποιείται ειδικά για γλυκά πιάτα αλλά είναι επίσης πολλά ζεστά και αλμυρά πιάτα.
– Χιλή: Είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό μεξικάνικο φαγητό, ένα πολύ πικάντικο καρύκευμα που βάζουν σχεδόν όλα τα πιάτα τους.
– Ποτά: Η τεκίλα είναι το εθνικό ποτό έτσι θα το βρείτε παντού, ακόμη και με διαφορετικές γεύσεις. Άλλα γνωστά αλκοολούχα ποτά είναι mezcal και pulque, αν και τα τελευταία είναι σχεδόν εξαφανισμένα.
– Τυπικά πιάτα: Μεταξύ της πιο τυπικής και σχεδόν υποχρεωτικής κατανάλωσης, αν βρίσκεστε στο Μεξικό, είναι οι αχγαδές των tortas, τα αναψυκτικά φασόλια ή τα αυγά του Μεξικού.
Tάκος με… σκορπιούς: «Δηλητηριώδεις» γεύσεις από το Μεξικό (Απρίλιος 2024)
- γαστρονομία
- 1,230
