Τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο το 2017

Η ισπανική γαστρονομία βιώνει την καλύτερη στιγμή στην ιστορία της. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί ταξιδιώτες που έρχονται στην Ισπανία με κύριο στόχο να ανακαλύψουν την κουζίνα μας. Επιπλέον, είμαστε τυχεροί να φιλοξενήσουμε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Δεν το λέμε, αλλά περιοδικά και οργανώσεις διεθνούς κύρους. Για παράδειγμα, στον κατάλογο των 100 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο ΕστιατόριοΜπορούμε να βρούμε τρία ισπανικά εστιατόρια στην κορυφή 10. Ναι! Ναι! Καθώς το διαβάζετε!

Αυτή η κατάταξη προετοιμάζεται από τις ψηφοφορίες περίπου 1.000 ανθρώπων που είναι αφιερωμένοι σε αυτόν τον τομέα, ναι, που επέλεξε το περιοδικό. Παρόλο που κανένα ισπανικό εστιατόριο δεν καταλαμβάνει τα δύο πρώτα μέρη, μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι για την γαστρονομία μας, αφού, σύμφωνα με αυτή τη λίστα, το 10% των καλύτερων εστιατορίων στον πλανήτη είναι στην Ισπανία. Θέλετε να ανακαλύψετε ποιες είναι οι καλύτερες 10 εστιατόρια του κόσμου το 2017; Λοιπόν, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γίνετε μαζί μας!

Eleven Madison Park, Νέα Υόρκη (Ηνωμένες Πολιτείες)

Κορυφή της λίστας πηγαίνει στο Eleven Madison Park, ένα εστιατόριο της Νέας Υόρκης που διευθύνει ο Ελβετός chef Daniel Humm και ο Αμερικανός συνεργάτης Will Guidara. Χωρίς αμφιβολία, το αστέρι της είναι πάπια ψημένο με μέλι και λεβάντα.

Osteria Francescana, Modena (Ιταλία)

Το εστιατόριο Osteria Francescana, που βρίσκεται στη Modena (Ιταλία), έπεσε φέτος στη δεύτερη θέση. Σκηνοθεσία του σεφ Massimo Bottura, ο οποίος έχει ερμηνεύονται εκ νέου τα πιο παραδοσιακά πιάτα της ιταλικής κουζίνας, διαθέτει μόνο 12 τραπέζια.

El Celler de Can Roca, Χιρόνα (Ισπανία)

Κλείνουμε την κορυφή 3 με ένα ισπανικό εστιατόριο. Αυτό είναι το El Celler De Can Roca, το οποίο πριν από μερικά χρόνια ήταν στην πρώτη θέση. Αυτό το διακεκριμένο και μοντέρνο εστιατόριο βρίσκεται στη Χιρόνα και διευθύνεται από τους αδελφούς Ροκ, που προσφέρουν μια κουζίνα ελεύθερου στιλ, αφοσιωμένη στη δημιουργική avant-garde αλλά χωρίς να απογοητεύει την παράδοση.

Μιραζούρ, Μέντον (Γαλλία)

Το τέταρτο εστιατόριο στον κατάλογο βρίσκεται στο Menton, μια πόλη που βρίσκεται στο γαλλικό τμήμα Alpes-Maritimes. Αυτό είναι το Mirazur, το οποίο διευθύνεται από τον αρχιτέκτονα Αργεντινής Mauro Colagreco, ο οποίος προσφέρει πολύ παραδοσιακή κουζίνα. Χωρίς αμφιβολία, ένα από τα καλύτερα πράγματα για τον τόπο είναι το υπέροχο προβολές στη Μεσόγειο

Κεντρική, Λίμα (Περού)

Στην πέμπτη θέση βρίσκουμε το Central, ένα εστιατόριο στη Λίμα σε σκηνοθεσία Virgilio Martínez, ο οποίος έχει ετοιμάσει ένα μενού γεμάτο πιάτα φτιαγμένα με συστατικά ιθαγενείς Περουβιανοί λίγο χρησιμοποιημένοι στην κουζίνα της χώρας.

Ασαντόρ Μπαρ, Ατξόντο (Ισπανία)

Ο Asador Etxebarri κατάφερε να γλιστρήσει στην έκτη θέση στην κατάταξη. Βρίσκεται στο Atxondo (Vizcaya) και διοικείται από τον Víctor Arguinzoniz. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε πιάτα επιλέξτε και καινοτόμα μαγειρεμένα με διαφορετικά καυσόξυλα.

Gaggan, Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη)

Η Ταϊλάνδη εκπροσωπείται επίσης σε αυτόν τον κατάλογο. Και είναι ότι στην έβδομη θέση βρίσκουμε το Gaggan, ένα εστιατόριο στην Μπανγκόκ που διευθύνει ο σεφ Gaggan Anand, ο οποίος έχει θέσει να μειώσει κενό γαστρονομική μεταξύ δυτικών και ανατολικών.

Μάιντο, Λίμα (Περού)

Επιστρέφουμε στην πρωτεύουσα του Περού για να σας μιλήσουμε για τον Maido, όπου ο σεφ Mitsuharu Tsumara συνδυάζει τις γεύσεις και την τεχνική του πολιτισμού Ιαπωνικά με την περουβιανή παράδοση. Ο στόχος του είναι να προσφέρει στους πελάτες την εμπειρία μαγειρέματος Nikkei

Mugaritz, Σαν Σεμπαστιάν (Ισπανία)

Στην ένατη θέση βρίσκουμε ένα άλλο βασκικό εστιατόριο. Αυτός είναι ο Mugaritz, ο οποίος βρίσκεται στο Σαν Σεμπαστιάν. Βρίσκεται σε ένα άνετο αγροικία Μεταξύ των αιώνων δέντρων, διευθύνεται από τον σεφ Andoni Luis Aduriz.

Steirereck, Βιέννη (Αυστρία)

Τέλος, πρέπει να μιλήσουμε για το Steirereck, ένα εστιατόριο που βρίσκεται σε ένα από τα πιο τετράγωνα όμορφο από τη Βιέννη. Ο διευθυντής είναι ο νεαρός σεφ Heinz Reitbauer, ο οποίος προσφέρει σύγχρονα αυστριακά πιάτα ετοιμοπαράδοτα.

Τα 10 πιο ΑΚΡΙΒΑ ΦΑΓΗΤΑ του ΚΟΣΜΟΥ - Τα Καλύτερα Top10 (Απρίλιος 2024)