Με 57 εστιατόρια Κερδίζοντας αστέρια στον φετινό οδηγό Michelin, η Νέα Υόρκη βρίσκεται στην πέμπτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη. 2011 οδηγός της Νέας Υόρκης, δείχνει σαφώς πώς η μεγάλη μίνι με 10 εστιατόρια δύο αστέρων, δεν έχει αλλάξει τα τελευταία πέντε χρόνια από την άποψη των τριών αστέρων εστιατόρια αστέρια αναφέρεται.
Τρία γαλλικά εστιατόρια κατέχουν τις θέσεις τους στις υψηλότερες βαθμολογίες: ο Jean Georges, ο Daniel και ο Le Bernardin, όπως και η Ιαπωνική Masa και η Per Se California του Thomas Keller. Τα τέσσερα πιο σημαντικά εστιατόρια στον κόσμο παραμένουν Τόκιο, η οποία διαθέτει 11 εστιατόρια με 3 αστέρια, ακολουθούμενη από το Παρίσι με 10 και έξι από το Κιότο. Η Νέα Υόρκη βρίσκεται στην τέταρτη θέση. Αλλά Νέα Υόρκη Είναι αναμφισβήτητα γρήγορα αυξάνεται.
Πέρυσι, ο αριθμός των εστιατορίων στο δύο τα αστέρια στη Νέα Υόρκη πήγαν από τέσσερις έως έξι, φτάνοντας φέτος συνολικά 10. Ορισμένες από τις νέες προσθήκες είναι: η ιαπωνική Soto στο Greenwich Village, η ιταλική Marea κοντά Κεντρικό πάρκοΈτσι, το Brooklyn Fare, όπου ο σεφ César Ramírez εργάστηκε με τον σεφ David Bouley.
Το εκπληκτικό ιαπωνικό εστιατόριο Kajitsu στο Ανατολικό Χωριό του Μανχάταν πήρε ένα δεύτερο αστέρι για το "shojun" του, που είναι ένα είδος χορτοφαγικών πιάτων, που προετοιμάζονται σύμφωνα με την παράδοση των αρχαίων βουδιστικών μοναστηριών. Συνολικά, 57 εστιατόρια έχουν ένα ή περισσότερα αστέρια. Το Τόκιο συνεχίζει πολύ μπροστά με 197 αξιόλογα εστιατόρια, ενώ τα 85 του Κιότο ακολουθούν σταδιακά, την Οσάκα με 65 και Παρίσι, επίσης με 64.
Akis' Food Tour - Πήλιο Επεισόδιο 3 (Απρίλιος 2024)
- Michelin
- 1,230
