Το Ελβετική κουζίνα Επηρεάζεται από πολλούς από τους γείτονές της: ιταλική, γαλλική και γερμανική κουζίνα. Ωστόσο, οι Ελβετοί έχουν επίσης μερικά μοναδικά πιάτα. Όντας μια χώρα των αγροτών για μεγάλο χρονικό διάστημα κάνει τα καλύτερα πιάτα της με πρωταγωνιστές τις πατάτες και το τυρί, αν και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τις νοστιμιές όπως σοκολάτα.
Υπάρχουν τέσσερα περιοχές Η γλωσσολογία στην Ελβετία, η γερμανική, η γαλλική, η ιταλική και η Romansh (που μιλάνε σχεδόν αποκλειστικά στο καντόνι του Graubünden) και καθένα από αυτά προσφέρει και κάποια ειδικά πιάτα σε όλους όσους αποφασίζουν να επισκεφθούν την Ελβετία. Όπως αναφέρθηκε, το τυρί Είναι ένα από τα πιο γνωστά τρόφιμα στην Ελβετία. Μερικά από τα πιο γνωστά είναι:
- το Emmental: κίτρινο χρώμα, μεσαίες και χαρακτηριστικές μεγάλες τρύπες
- Gruyere: ένα σκληρό κίτρινο τυρί με βάση το αγελαδινό γάλα
– Vacherin: Ένα απαλό, πλούσιο και εποχιακό τυρί που έχει ανοιχτό γκριζωπο-κίτρινο φλοιό. Αυτό πωλείται σε ξύλινο κουτί και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό στην αρχική του συσκευασία σαν φοντί.
- Appenzell: τυρί σκληρού γάλακτος αγελάδας που παράγεται στην περιοχή Appenzell στη βορειοανατολική Ελβετία.
Στο ΕλβετίαΤο πρωινό και το δείπνο πρέπει να απολαύσετε με μερικές φέτες ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα. Μια μεγάλη ποικιλία ψωμιών διατίθεται στην Ελβετία. Τα τάρτες και τα quiches είναι επίσης παραδοσιακά ελβετικά πιάτα. Στην Ελβετία υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός περιφερειακών πιάτων, όπως οι zurigschnatzlets που είναι λεπτές ταινίες από κρέας βόειο κρέας με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας που σερβίρεται με rösti.
Ελβετική μαρέγκα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Απρίλιος 2024)
- τροφίμων
- 1,230
