Τι να φάτε στην Ινδία

Στο Ινδία Μπορείτε να βρείτε μια ευρεία ποικιλία από τοπία για να απολαύσετε τις διακοπές σας, εκτός από το να ψάχνετε για τα έθιμα και τις παραδόσεις του. Όπως κάθε άλλη χώρα, έχει τη δική της γαστρονομία, η οποία σε αυτή την περίπτωση δεν είναι πραγματικά θεαματική όπως και άλλες τοποθεσίες, αλλά έχει πολύ ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ευρέως, καθιστώντας σχεδόν όλα τα πιάτα τους πολύ γευστικά.

Το αστέρι συστατικό στο ινδική γαστρονομία Είναι το ρύζι, το οποίο παρασκευάζεται με πολλούς τρόπους και το οποίο μπορείτε να βρείτε και σε διαφορετικούς τύπους. Ανάλογα με την περιοχή της χώρας στην οποία βρίσκεστε, θα τα βρείτε προετοιμασμένα με διαφορετικούς τρόπους. Το ρύζι Μπορεί να είναι το κύριο πιάτο ή συνοδεία σε οποιοδήποτε πιάτο. Το κάρυ Είναι επίσης απαραίτητο μια σάλτσα που συνοδεύει το κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά ή τη σούπα.

Τυπικά πιάτα και συστατικά

– Capati: Είναι φραντζόλες με αλεύρι και νερό που υπάρχουν σε πολλά πιάτα.

– Pulao: ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ρυζιού, το οποίο μαγειρεύει με σαφράν.

– Λαχανικά: Μαζί με τα όσπρια, υπάρχουν σε πολλές συνταγές, ειδικά το κουνουπίδι, τις ντομάτες και τα μπιζέλια, πάντα αρωματισμένα με κάρυ και γιαούρτι.

– Σούπα πιπεριάς: Είναι πολύ δημοφιλές στο νότο της χώρας, όπου τα πιάτα είναι πιο πικάντικα. Είναι φτιαγμένο με μαγειρεμένα κρεμμύδια, yerba vendayam, κάρυ, σαφράν, μουστάρδα, σκόρδο, χαρτομάζα και πιπέρι.

– Κρέας: Μεταξύ των πιο δημοφιλών πιάτων με βάση το κρέας είναι τα ψητά αρνίσια (με κάρυ ή κρέμα) και κοτόπουλο γεμιστό με τηγανητό ρύζι (επίσης με κάρυ).

Επιδόρπια

– Χαλβά: Είναι το πιο γνωστό, ένα σιμιγδάλι ρύζι ζυμωμένο με γάλα καρύδας και το οποίο περιέχει επίσης κανέλα, σταφύλια και αμύγδαλα. Τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο.

– Κι: Είναι μια πουτίγκα που μπορεί να γίνει με ρύζι ή καρότα και περιέχει επίσης καραμέλα καρύδια, γεμιστά δαμάσκηνα, καραμέλα, γλυκά γλυκά και σιρόπι.

– Αρωματικά cupcakes: παρασκευάζονται με βούτυρο, αμύγδαλα και πολτό καρύδας. Ένα από τα πιο γευστικά γλυκά.

Ποτά

Το πιο χαρακτηριστικό είναι γάλα, το οποίο συνήθως λαμβάνεται φυσικό, τυρόπηγμα, βρασμένο ή συμπυκνωμένο. Το lassi Είναι ένα από τα πιο γνωστά ποτά, το οποίο είναι ένα γιαούρτι αραιωμένο σε νερό με λεμόνι και πωλείται σε πάγκους δρόμων καθώς είναι πολύ αναζωογονητικό. Το τσάι συνήθως αρωματίζεται με κάρδαμο ή μέντα και ο καφές είναι παχύρρευστος και με πολύ γάλα.

Φάτε τη φλούδα της μπανάνας! Δείτε που κάνει καλό (Απρίλιος 2024)