Κακά νέα για τους αδελφούς της Roca! Το Celler de Can Roca Δεν είναι πλέον το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, τουλάχιστον σύμφωνα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, ένα βραβείο του σημαντικού περιοδικού "Restaurant". Και είναι ότι το καταλανικό ίδρυμα έχει χάσει το σκήπτρο της υψηλής κουζίνας προς όφελος της δανικής νομά.
Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης Rene Redzepi Έτσι, ανακτά την πρωτοκαθεδρία στην παγκόσμια γαστρονομία, η οποία αφαιρέθηκε πέρυσι από την Cellar de Can Roca από τη Χιρόνα. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο ισπανικό εστιατόριο στη λίστα των δέκα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Θέλετε να μάθετε τι είναι οι άλλοι;
Τα δέκα καλύτερα εστιατόρια
Όπως είπαμε, η Celler de Can Roca δεν είναι το μοναδικό ισπανικό εστιατόριο στην κορυφή της λίστας. Ο Mugaritz (Guipúzcoa), από τον Andoni Luis Aduriz, πηγαίνει από την τέταρτη στην έκτη θέση στην κατάταξη, ενώ ο Juan Mari και η Έλενα Αρζάκ παραμένουν στην όγδοη θέση μετά από έντεκα χρόνια σε έναν κατάλογο ο οποίος δεν εξαιρείται από διαμάχη. Το top 10 ολοκληρώνεται από την Ιταλική Osteria Francescana (Modena), το Eleven Madison Park (Νέα Υόρκη), το Dinner (Λονδίνο), το D.O.M. (Σάο Πάολο), Alinea (Σικάγο) και The Ledbury (Λονδίνο).
Περισσότερα ισπανικά εστιατόρια
Είναι προφανές ότι η κουζίνα Ισπανικά κερδίζει μεγάλες επιτυχίες. Και είναι ότι εκτός από τα 3 εστιατόρια που έχουμε ήδη αναφέρει, υπάρχουν τέσσερα άλλα καταστήματα που είναι μεταξύ των 50 καλύτερων στον κόσμο: στη θέση 26, στο Biscay Eneko Atxa, το εστιατόριο Azumendi. στον αριθμό 41 του καταλόγου, Quique Dacosta με το εστιατόριο Denia που φέρει το όνομά του. σε 34 υπάρχει ο Asador Etxebarri από τον Víctor Arguinzoniz, στο Atxondo, Vizcaya. και σε 35, Martín Berasategui, με το εστιατόριο του στην Guipúzcoa. Επιπλέον, ο Jordi Roca, υπεύθυνος για τα επιδόρπια στο Celler de Can Roca, έχει επιλεγεί ως ο καλύτερος σεφ ζαχαροπλαστικής στον κόσμο.
Θεσσαλονίκη: Βραβεία ελληνικής κουζίνας στα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας | DoT (Απρίλιος 2024)
- εστιατόρια
- 1,230
